Rezepte mit Geschmack

Zubereitungszeit: 60 Minuten
Personen: 0 Personen
Zutaten:500g Mehl Type 1050
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Zucker
1 Würfel Hefe
6 Esslöffel Pflanzencreme (Kühlregal)
100g getrocknete Tomaten
50g Pinienkerne
100g frisch geriebener Pecorino
Zubereitung:1. Mehl, Salz, Zucker und die zerbröckelte Hefe in einer großen Schüssel mischen. Die Pflanzencreme und 250ml lauwarmes Wasser dazugeben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig [...]

Zubereitungszeit: 90 Minuten
Personen: 0 Personen
Zutaten:250g getrocknete Birnen
400g Roggenmehl
200g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
1 Esslöffel Zucker
1 Beutel (150g) Natur-Sauerteig
5 Esslöffel Zucker
etwas gemahlener Zimt
etwas gemahlene Nelke
etwas gemahlenes Piment
etwas gemahlener Pfeffer
etwas gemahlener Ingwer
etwas gemahlener Muskat
etwas gemahlener Kardamom
1 Prise Salz
6 Esslöffel Rum
⅜ Liter warmes Mineralwasser
125g Mandelkerne
125g Haselnusskerne
125g Backpflaumen
125g getrocknete Feigen
125g getrocknete Datteln
125g Rosinen
Puderzucker zum Bestäuben
Mehl für die Arbeitsfläche
Backpapier
Zubereitung:1. Die Birnen [...]

Zubereitungszeit: 90 Minuten
Personen: 0 Personen
Zutaten:500g Mehl
75g Zucker
½ Teelöffel Zimt
1 Päckchen Vanillezucker
350g Butter
⅛ Liter Milch
1 Würfel (42g) frische Hefe
100g Zitronat
100g Orangeat
100g Rosinen
100g gehackte Mandeln
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
150g Puderzucker
Mehl für die Arbeitsfläche
Mehl für die Hände
Backpapier
evtl. Alufolie
Zubereitung:1. Mehl, Zucker, Zimt, Vanillezucker und 200g weiche Butter in eine Schüssel geben. Die Milch lauwarm erwärmen, die Hefe [...]

Zubereitungszeit: 95 Minuten
Personen: 0 Personen
Zutaten:3 kleine Zucchini (je ca. 100g)
40g getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt
40g Pistazienkerne
100g Bergkäse
200g Weizenmehl Type 1050
100g Roggenmehl Type 1150
1 Päckchen Backpulver
5 Eier
1 Teelöffel Salz
100ml Olivenöl
Butter für die Form
Zubereitung:1. Die Zucchini waschen, trocken tupfen, die Enden abschneiden und grob raspeln. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Pistazien hacken [...]

Zubereitungszeit: 90 Minuten
Personen: 0 Personen
Zutaten:1 Würfel Hefe
¼ Liter lauwarme Milch
75g Zucker
1 Ei
150g Margarine
600g Dinkelmehl Type 630
1 Prise Salz
1 Eigelb
1 Esslöffel Milch
30g Hagelzucker
30g Mandelblättchen
Zubereitung:1. Die Hefe in die Milch bröckeln. 1 Prise Zucker zufügen und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 10 Minuten gehen lassen. Die Margarine zerlassen und abkühlen lassen. Mehl, Salz, Zucker, Ei, [...]

Zubereitungszeit: 90 Minuten
Personen: 0 Personen
Zutaten:100g Butter oder Margarine
200ml Milch
1½ Würfel Hefe (à 42g)
700g Mehl
3 Eier
(Größe M)
80g Zucker
1 Prise Salz
70g Pistazienkerne
100g Amarettini (italienisches Mandelgebäck)
1 Eigelb
Puderzucker zum Bestreuen
Amarettini zum Bestreuen
Backpapier
Zubereitung:1. Das Fett schmelzen. Die Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen. Das Mehl in eine große Rührschüssel sieben und nacheinander Hefemilch, Eier, Zucker, Salz und Fett [...]

Zubereitungszeit: 60 Minuten
Personen: 0 Personen
Zutaten:¼ Liter Milch
1 Würfel Hefe
500g Mehl
50g weiche Butter oder Margarine
1 Ei (Größe M)
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
1 große Rosine
½ Teelöffel gemahlene Pistazien
2 Esslöffel Hagelzucker
1 Teelöffel brauner Zucker
Backpapier
Zubereitung:1. Die Milch erwärmen. Die Hefe hineinbröseln und darin auflösen. Mehl, Fett, Ei, Salz, Zucker und Milch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig [...]

Zubereitungszeit: 120 Minuten
Personen: 0 Personen
Zutaten:FÜR DEN HEFETEIG:
240g Rosinen
50g Zitronat
50g Orangeat
ca. 5 Belegkirschen
3 Esslöffel Rum
500g Mehl
1 Würfel Hefe
130g Zucker
150ml Milch
1 Ei
2 Eigelb
200g Butter
1 Teelöffel abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
1 Prise Salz
1 Esslöffel Lebkuchengewürz
½ Fläschchen Butter-Vanille-Aroma
200g gehackte Mandeln
150g Rohmarzipan
3 Esslöffel Kirschwasser
120g Puderzucker
FÜR DIE GARNIERUNG:
100g Butter
120g Puderzucker
Zubereitung:VORBEREITUNG:
Rosinen, Zitronat, Orangeat und Belegkirschen mit Rum beträufeln und ca. 2 [...]

Zubereitungszeit: 240 Minuten
Personen: 0 Personen
Zutaten:200ml Milch
60g Butter
1½ Teelöffel Salz
4–5 Esslöffel Pizzagewürz
2 Esslöffel Zucker
520g Mehl
1 Teelöffel Trockenhefe (2g)
3 Päckchen (à 125g) Mozzarella-Käse
3 Tomaten
½ Pflücksalat
24 Salamischeiben (ca. 250g)
2–3 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung:1. 160ml Wasser, Milch, 30g zimmerwarme Butter, Salz, 3–4 Esslöffel Pizzagewürz und Zucker in die Backform des Brotbackautomaten füllen. Mehl darübergeben und zuletzt die Hefe darüberstreuen. Im [...]

Zubereitungszeit: 60 Minuten
Personen: 0 Personen
Zutaten:500g Mehl
60g Zucker
1 Prise Salz
1 Würfel (42g) Hefe
¼ Liter warme Milch
75g weiche Butter oder Margarine
75g Rosinen
Fett für das Backblech
1 Eigelb
1 Esslöffel Schlagsahne
Zubereitung:1. Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröckeln. Etwas Milch darüber geben, mit wenig Mehl bedecken und zugedeckt an einem [...]