Rezepte mit Geschmack

Zubereitungszeit: 50 Minuten
Personen: 4 Personen
Zutaten:1 Dose weiße Bohnen (425ml)
500g Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Esslöffel Olivenöl
8 Zweige Oregano
Salz
Pfeffer
400g Penne rigate
Zubereitung:1. Die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen. Die Tomaten kreuzweise einschneiden, mit kochendem Salzwasser überbrühen und mit eiskaltem Wasser abschrecken. Dann häuten, vierteln und entkernen. Zwiebel und Knoblauch abziehen. Die Zwiebel in große Würfel schneiden.
2. Das [...]

Zubereitungszeit: 50 Minuten
Personen: 4 Personen
Zutaten:1 Bund Basilikum
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel frisch geriebener Pecorino
4 Esslöffel frisch geriebener Parmesan
3 Esslöffel Pinienkerne
100ml Olivenöl
250g vorwiegend festkochende Kartoffeln
100g tiefgekühlte grüne Bohnen
Salz
300g Trenette (sehr schmale Bandnudeln)
Zubereitung:1. Basilikum gut abbrausen, trocken schütten und die Blättchen abzupfen. Knoblauch abziehen und grob hacken. Mit Pecorino, Parmesan, Basilikum, 2 Esslöffel Pinienkernen und Olivenöl grob pürieren.
2. [...]

Zubereitungszeit: 80 Minuten
Personen: 4 Personen
Zutaten:200g Mehl
2 Eier
Salz
2 Esslöffel Olivenöl
100g Zuckerschoten
2 Möhren
200g Ziegenfrischkäse
2 Esslöffel Pinienkerne
100g Butter
5 Esslöffel Schnittlauchröllchen
Zubereitung:1. Mehl, Eier, ½ Teelöffel Salz und Olivenöl zu einem Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen. Inzwischen die Zuckerschoten und Möhren waschen, putzen und schälen bzw. in Stifte schneiden. Die Möhren in [...]

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Personen: 3 Personen
Zutaten:300g Champignons
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
6 Eier (Größe M)
100ml Milch
Salz
Pfeffer
2 Esslöffel Öl
½ Bund Schnittlauch
150g Crème fraîche
Zubereitung:1. Die Champignons halbieren. Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln. Die Eier mit der Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Champignons darin ca. 3 Minuten anbraten. [...]

Zubereitungszeit: 65 Minuten
Personen: 2 Personen
Zutaten:125g Basmati-Reis
250g braune Champignons
40g Frühlingszwiebeln
1 Zwiebel
1 Esslöffel Sonnenblumenöl
1 Esslöffel Butter
1 Esslöffel geriebener Pecorino-Käse
2 Esslöffel gehackte Petersilie
Salz
Zubereitung:1. Den Reis in einen Topf geben und mit so viel Wasser auffüllen, dass es 1cm über dem Reis steht. 5–10 Minuten quellen lassen.
2. Die Pilze putzen, abreiben und in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, [...]

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Personen: 4 Personen
Zutaten:400g Spaghetti
Salz
400g Möhren
3 Auberginen
2–3 Zwiebeln
2–3 Knoblauchzehen
400g Tomaten
4 Esslöffel Sonnenblumenöl
1 Zweig Rosmarin
Pfeffer
¼ Liter Brühe
evtl. 1–2 Esslöffel Pinienkerne
Zubereitung:1. Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Spaghetti nach Packungsanweisung garen.
2. Inzwischen das Gemüse putzen, waschen und fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und hacken.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Möhren- [...]

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Personen: 0 Personen
Zutaten:1 Kochbeutel Natur-Reis
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Zucchini
3 Teelöffel tiefgekühlte gemischte Kräuter
50g Feta-Käse
50g Ricotta
1 Ei
50g Mehl
80g Paniermehl
Salz
schwarzer Pfeffer
4 Esslöffel Rapsöl
Zubereitung:1. Den Reis nach Packungsanweisung garen und etwas abkühlen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Die Zucchini putzen, waschen und grob raspeln. Die Kräuter unterrühren.
2. Feta mit einer Gabel zerdrücken und [...]

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Personen: 4 Personen
Zutaten:Salz
Pfeffer
400g Kirschtomaten
1 kleine Zwiebel
3–4 Stiele Salbei
400g Spaghetti
75g Walnusskerne
75–100g Butter
50g Parmesan (Stück)
Zubereitung:1. 3–4 Liter Salzwasser in einem großen Topf aufkochen.
2. Die Tomaten waschen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Salbei waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen, größere 1–2-mal durchschneiden.
3. Die Spaghetti ins kochende Wasser schütten und in 8–10 Minuten bissfest [...]

Zubereitungszeit: 120 Minuten
Personen: 6 Personen
Zutaten:1 Weißkohl
Meersalz
450ml Gemüsebrühe
150g Couscous (Reformhaus)
1 kleine Zwiebel
1 Zucchini
2 Esslöffel Öl
1 kleines Bund Basilikum
100g Cashewkerne
50g ungeschwefelte Soft-Aprikosen
1 Esslöffel Currypulver
100g Frischkäse
weißer Pfeffer aus der Mühle
1 Teelöffel Tomatenmark
50g Crème fraîche
Zubereitung:1. Den Weißkohl putzen und den Strunk entfernen. Den Kohl im Ganzen in reichlich kochendem Salzwasser in etwa 15 Minuten halb weichkochen. Den Kohlkopf [...]

Zubereitungszeit: 125 Minuten
Personen: 0 Personen
Zutaten:FÜR DEN TEIG:
250g Mehl
125g Margarine
1 Ei
½ Teelöffel Salz
FÜR DEN BELAG:
500g Pilze nach Wahl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
30g Margarine
2 Eier
200g Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Muskat
100g geriebener Gouda
Zubereitung:1. Das Mehl in eine Rührschüssel geben. Kalte Margarine in Flöckchen auf das Mehl geben. Das Ei verquirlen und mit dem Salz zum Mehl geben. Alles glatt verkneten und den Teig [...]