Rezepte mit Geschmack

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Personen: 0 Personen
Zutaten:500g Rinderhackfleisch
1 Ei
2 Esslöffel Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
2 Esslöffel Butterschmalz
3 Scheiben Cheddar-Käse
6 kleine Sesambrötchen
4 Esslöffel Tomatenketchup
2 Tomaten
2 kleine Gewürzgurken
Zubereitung:1. Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer verkneten und 12 kleine Frikadellen daraus formen. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin von jeder Seite 3–4 Minuten braun braten.
2. Die Käsescheiben vierteln. Die [...]

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Personen: 0 Personen
Zutaten:4 Hähnchenfilets (je ca. 160g)
2 Knoblauchzehen
1 Schalotte
1 rote Peperoni
¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
¼ Teelöffel Koriander
2 Esslöffel Sojasoße
6 Esslöffel Kokosmilch
2 Esslöffel Öl
Salz
Pfeffer
150g ungesalzene Erdnusskerne
2 Esslöffel Erdnusscreme
1 Teelöffel Curry
Saft und abgeriebene Schale 1 unbehandelten Zitrone
1 Prise Zucker
4 Esslöffel Sahne
Zubereitung:1. Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in ca. 2cm breite, dünne Streifen schneiden. Für [...]

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Personen: 0 Personen
Zutaten:150g weiche Butter
300g Camembert
3 Esslöffel Quark
Salz
Pfeffer
2 Esslöffel Schnittlauchröllchen
1 Teelöffel Paprikapulver
12 Scheiben Pumpernickel
Zubereitung:1. Die Butter in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen schaumig schlagen. Den Camembert mit einer Gabel zerdrücken. Mit dem Quark unter die Butter ziehen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Die Masse in 3 gleich große [...]

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Personen: 0 Personen
Zutaten:100g Ziegenfrischkäse
2 Esslöffel Crème fraîche
Salz
Pfeffer
2 Esslöffel grob gehackte Petersilie
10 dünne Baguettescheiben
5 Scheiben gekochter Schinken
20 grüne Spargelspitzen (Dose)
Zubereitung:1. Ziegenfrischkäse und Crème fraîche in eine kleine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die gehackte Petersilie unterheben. Die Baguettescheiben mit der Käsemasse dünn bestreichen.
2. Schinkenscheiben halbieren und [...]

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Personen: 0 Personen
Zutaten:10 dünne Baguettescheiben
Butter zum Bestreichen
10 schöne Spinatblätter
1 Teelöffel Öl
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
5 Kirschtomaten
10 Shrimps (ohne Schale, aber mit Schwanz)
10 Holzzahnstocher
Zubereitung:1. Die Brotscheiben nach Wunsch rösten. Dünn mit Butter bestreichen. Die Spinatblätter abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen und auf die Baguettescheiben legen.
2. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Shrimps abbrausen, trocken tupfen [...]

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Personen: 6 Personen
Zutaten:½ Lachsforellenseite (ca. 350g, filetiert, mit Haut)
4 Wacholderbeeren
2 Nelken
Salz
Pfeffer
Zucker
2 Bund Dill
4 getrocknete Aprikosen
Saft von 2 Limetten
1–2 Esslöffel körniger Senf
4 Esslöffel Öl
200g Feldsalat
1 rote Zwiebel
Zubereitung:1. Das Fischfilet abbrausen, trocken tupfen und 1-mal quer halbieren. Wacholder und Nelken zerdrücken. 1 Esslöffel Salz, 1 Teelöffel Pfeffer und 1 Esslöffel Zucker zufügen.
2. Dill abbrausen, [...]

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Personen: 4 Personen
Zutaten:250g Feldsalat
4 kleine Ziegenkäse (à ca. 40g)
50g Schlagsahne
4 Scheiben Roggen-Mischbrot
4 Zweige Rosmarin
4 Esslöffel Öl
1 rote Zwiebel
3 Esslöffel Rotweinessig
Salz
Pfeffer
4 Esslöffel flüssiger Honig
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:1. Den Feldsalat waschen. Den Käse zerdrücken und mit der Sahne glatt rühren. Die Brotscheiben damit bestreichen.
2. Rosmarin waschen, trocken tupfen und in 1 Esslöffel Öl kurz braten. [...]

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Personen: 4 Personen
Zutaten:1 Stange Porree
1 Esslöffel Öl
Salz
Pfeffer
12 Scheiben Frühstücksspeck
200g Schmand oder saure Sahne
4 Mehrkornbrötchen
160g Pyrenäen-Schafskäse
Salatblätter zum Garnieren
Petersilie zum Garnieren
Tomaten zum Garnieren
Zubereitung:1. Den Porree in Ringe schneiden und im Öl kurz andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Den Speck im Bratfett knusprig braten und herausnehmen. Schmand und Porree verrühren.
2. Die Brötchen [...]

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Personen: 4 Personen
Zutaten:4 Tomaten (à 130g)
200g Mozzarella
1–2 Esslöffel Aceto Balsamico
30 Basilikumblätter
3–6 Esslöffel Keimöl mit Basilikum-Aroma
1–2 Teelöffel eingelegte grüner Pfeffer
100g kleine, schwarze Oliven
Zubereitung:1. Die Tomaten waschen, halbieren und den Stielansatz entfernen. Die Tomatenhälften in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Basilikum waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Kleine Blätter ganz lassen [...]

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Personen: 4 Personen
Zutaten:Fruchtfleisch einer Avocado
3 Esslöffel Zitronensaft
1 kleine rote Zwiebel (gehackt)
1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
1 Tomate (in kleinen Würfeln)
4 Zweige Koriander (gehackt)
3 Esslöffel Olivenöl
Salz
1 Prise gemahlener Koriander
500g Hähnchenbrustfilet (in Streifen)
1 rote Chilischote (fein gehackt)
8 Tortillas (Fertigprodukt)
Zubereitung:1. Das Avocadofruchtfleisch pürieren und mit Zitronensaft mischen.
2. Püree mit Zwiebel-, Knoblauch-, Tomatenstücken, gehacktem Koriander und 1 Esslöffel [...]