Rezepte mit Geschmack

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Personen: 4 Personen
Zutaten:1kg reife Tomaten
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Esslöffel Olivenöl
1 Dose Safran
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
Zubereitung:Die Tomaten häuten, vierteln, entkernen und klein würfeln. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Im Olivenöl andünsten. Die Tomaten zufügen. Mit Safran, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Aufkochen und offen ca. 10 Minuten köcheln lassen.
EXTRA-TIPP:
Schmeckt gut zu Pasta, [...]

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Personen: 4 Personen
Zutaten:600g Tomaten
1 Zwiebel
2 grüne Chilischoten
4 Gewürznelken
1 Teelöffel Senfkörner
¼ Teelöffel Pfefferkörner
½ Teelöffel Salz
2 Esslöffel Rohrzucker
2 Esslöffel Weißweinessig
½ Teelöffel Balsamico-Essig
Zubereitung:Die Tomaten häuten, vierteln, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel abziehen und hacken. Die Chilischoten putzen, waschen und hacken. Gewürznelken, Senfkörner und Pfefferkörner zerstoßen. Alles mit den Tomaten, Salz, Rohrzucker und [...]

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Personen: 4 Personen
Zutaten:700g reife Tomaten
6 Sardellenfilets aus der Dose
1 getrocknete Chilischote
2 Esslöffel Olivenöl
100ml Rotwein
Salz
Pfeffer
2 Esslöffel gehackte schwarze Oliven
2 Esslöffel kleine Kapern
Zubereitung:Die Tomaten häuten, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Sardellenfilets abtropfen lassen und hacken. Die Chilischote zerreiben und mit den Sardellenfilets im Olivenöl anbraten. Die Tomaten zufügen und den Rotwein [...]

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Personen: 0 Personen
Zutaten:2 Messerspitzen weißer Pfeffer
1 Teelöffel französischer Senf
¼ Zwiebel
4 Esslöffel Öl
½ Knoblauchzehe
Salz
3 Esslöffel Weißwein-Essig
Zubereitung:Die Zwiebel hacken und den Knoblauch pressen. Dann alle Zutaten mit dem Schneebesen verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Personen: 4 Personen
Zutaten:300g Vollmilch-Joghurt
2–3 Esslöffel Zitronensaft
4 Esslöffel Kerbelblättchen
1 Zwiebel
Zubereitung:Vollmilch-Joghurt und Zitronensaft glatt rühren. Kerbelblättchen im Mixer fein zerhacken und unterrühren. Zwiebel hacken, zugeben und abschmecken.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Personen: 0 Personen
Zutaten:2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Chilischoten
1 Esslöffel Öl
1 Dose (850ml) Aprikosen
2 Gewürzgurken (ca. 100g)
300ml Tomaten-Ketchup
Saft und Schale von 1 unbehandelten Orange
4 Esslöffel Honig
Salz
Zubereitung:1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Chili längs einritzen, die Kerne herausschaben und Schoten in dünne Ringe schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Chili im heißen Öl andünsten.
2. Aprikosen auf [...]

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Personen: 4 Personen
Zutaten:6 Esslöffel Mayonnaise
3 Esslöffel Milch
6 Esslöffel saure Sahne
2–3 Esslöffel Tomatenketchup
½ Bund Petersilie
½ Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Zubereitung:Mayonnaise, Milch, saure Sahne und Tomatenketchup verrühren. Gehackte Petersilie und in feine Röllchen geschnittenen Schnittlauch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Personen: 4 Personen
Zutaten:3 Esslöffel Wein-Essig
Salz
Pfeffer
Zucker
6 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Basilikum
Zubereitung:Wein-Essig mit, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Olivenöl unterschlagen. Gehackte Knoblauchzehen und fein geschnittenes Basilikum unterrühren.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Personen: 4 Personen
Zutaten:3 Esslöffel Zitronensaft
3 Esslöffel Orangensaft
½ Teelöffel Zucker
Salz
4 Esslöffel Öl
1 Teelöffel frischen Ingwer
Zubereitung:Zitronen- und Orangensaft mit Zucker und Salz verrühren. Öl unterschlagen. Abschließend den fein geriebenen Ingwer unterrühren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Personen: 4 Personen
Zutaten:1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1–2 Esslöffel Keimöl
150g Cocktailtomaten
1 Esslöffel brauner Zucker
1 Packung Tomaten-Stückchen (500g)
1–2 Teelöffel Delikatessbrühe
1 Teelöffel italienische Kräutermischung
1–2 Esslöffel heller Soßenbinder
Salz
Pfeffer
2–3 Esslöffel grüne Oliven (ohne Stein)
75 g Schafskäse (Feta)
Zubereitung:1. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und im heißen Öl andünsten. Tomaten waschen und halbieren. Den Zucker zufügen und kurz karamellisieren lassen.
2. [...]